Espresso là nền tảng của hầu hết các loại cà phê phổ biến ngày nay. Để pha một ly espresso hoàn hảo, bạn cần chú ý đến nhiều yếu tố: chất lượng hạt cà phê, độ xay phù hợp, nhiệt độ nước, và áp suất chiết xuất.
Một ly espresso chuẩn nên có thời gian chiết xuất từ 25-30 giây, cho ra khoảng 30ml cà phê với lớp crema vàng óng dày khoảng 3-4mm. Hương vị cần cân bằng giữa vị đắng, chua và ngọt tự nhiên của hạt cà phê.
